academic399的部落格

(食譜一)
食材：魚大骨2包、豆腐1塊、昆布1大片
調味料：味增一碗、冰糖1匙
做法：
1．先將魚大骨川燙
2．用3000cc的水一同熬煮半小時
3．放入昆布熬10分鐘
4．放入味增和豆腐，熄火前放入冰糖，就是非常營養好喝的〝魚大骨湯〞

(食譜二)
食材：魚大骨2包
調味料：燒酒雞的中藥包1包、米酒6罐、薑片
做法：
1．先將魚大骨川燙
2．起油鍋爆香薑片
3．倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下
4．倒入米酒和中藥包，大火滾開後轉小火慢慢熬煮至酒味變淡，就是非常滋補的〝燒酒魚大骨〞

(食譜三)
食材：魚大骨2包
調味料：醬油、薑片、水1碗
做法：
1．先將魚大骨川燙
2．起油鍋爆香薑片
3．倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下
4．倒入醬油和水熬煮到上色，就是一道〝紅燒魚骨〞

我們的虱目魚皮，不單純是魚皮，還裏著虱目魚漿鎖住營養。
虱目魚漿含豐富鈣質，虱目魚皮含豐富天然膠原，是天然「吃的膠原蛋白」或天然「吃的保養品」。膠質可讓皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ唷！




料理方式：魚皮川燙後撈起，待涼卻之後，拌入蔥、薑、蒜、辣椒、醬油即可，
吃重口味一點的，可拌豆瓣醬或哇沙米，只要您想的到的方式都可試試。
如果是煮湯，因為是裏著魚漿，煮湯後呈現q彈的口感，滋味非常棒!



☆時尚保冷袋介紹：
(1) epe珍珠版5mm，由於內層夠厚，因此可保冰保溫7小時
(2) 精美提袋，質感好，提著走吸引旁人羨慕的眼光，怎麼提，都沒人會發現您手裡提著保冷袋
(3) 尺寸：20*15*21cm







贈品：
福州丸的新鮮美味，店長強力推薦，銷售no.1～




選用可以做生魚片等級的旗魚肉製漿，包覆豬肉內餡，香q有彈性，顏色自然純白，
不漂白、不加硼砂、無防腐劑，新鮮食材請勿久煮，水滾後放入魚丸煮一分鐘，浮起即可上桌，方便快速，
福州丸是老一輩非常懷念的好滋味呢！